Dethär med att hyvla ost

[Bengt Erik Eriksson]

Hmm. Kommer detta få mig idiotförklarad?
Får se.. Då kör vi:

Har i alla tider föraktat de som gör kälkbackar i osten.
Själv har jag alltid (maniskt? Faschistoid?)eftersträvat en helt plan ovansida.

Men nu har det hänt! Jag hyvlar backe!
När halva trekantiga osten är tagen så hyvlar jag av undersidans paraffin och sedan hyvlar jag bara från spetsen. Fortsätter sedan med varje tag under framkanten tills det är slut..
Äntligen hyvlar jag dem enkelt ända till slutet. Utan att slänga en sladdrig sula som inte håller att hyvla mer av..

Såhär.. I profil från sidan.


Dock inget som idioternas kälkbacke med en stor grop på mitten.

[Stridis2]

Det är väl inget konstigt att önska spöstraff för de som misshyvlar osten, eller???

[Towil]

Köp färdigskivad det gör jag.

[Mikkel]

Hyvlar du från sidan på osten

[Michael Meier]

Nä,den är på normalledden, enbart upponed, Hårdosten hemma hos han är sådär liten när man köper den i affärn redan, man kan sälja den extra dyrt när den är sådär lite,

[Mikkel]

Nästa års julklapp: osthyvlare med plasmaskärare och olika program för val av form. Man kan välja tex Rak eller Retro (=kälkbacke).

[torbjorn_forsman]

När osten börjar vara för tunn att hyvla, så använder jag sidan av osthyveln för att göra strimlor av den att lägga på mackan istället för skivor.

[G-son]

Sulan river man den och använder t.ex. när man gör baconpizza. Fram tills dess hyvlas osten plant!

[dc_lindberg]

Kälkbacke så klart. I annat fall blir det för mycket spill, o även om mina små fåglar (skator och kråkor samt en och annan koltrast (fågel alltså!)) gärna bjuds på mat spill, så... njae... ost är för dyrt för att slösas med

Man tar givetvis bort bakstrycket och sulningen.
Hyvlas jämt så långt det är "rimligt". När mothållet börjar svikta övergår hyvlingen till kälkbacke så att maximalt av osten kommer att hamn på min mack istället för i fåglars kräva

Fördelen med kälkbacken är att även om osten är tunn i den ena änden (spetsen för min del) så finns ett "ost skydd" mot osthyvelns mordiska planer (o den som inte hyvlat sig i ett finger, oftast tumme, har inte hyvlat ost!).

Nu är ju detta med plan ost vs kälkbacksost lika laddat ämne som i vilken ände man får knäcka ägget, den spetsiga, eller den runda - och över sådana viktiga saker för man krig (i Gullivers Resor av Jonathan Swift)!

Låter man parafinet och vad annat de nu har på ost sitta kvar, så hamnar man i ett läge vid planhyvling där smörgåsen kan orsaka en hastig reträtt ur mun! Detta kan medföra reaktioner i sällskap av annan...

Sedan var ju det där med ordet ost, iof... sedan ostdiskarna upphörde så har jag inte fått tag i -ost- ... Finns inga lagrade ostar sedan Fransoserna köpte upp den svenska ostproduktionen...
En -bra- ost är ex., Hawarti, Gamle Ole, Svarta Sara, ostar som brukar kunna garantera egen kupé på tåget!
Idag finns inte ens Grevé som bränner på tungan, ej heller Herrgård som svider på tungan... Västerbotten... är blaskebotten...
Hur kunde de svenska smakfull ostarna så försvinna över natten?!... Det var ju igår jag handlade på Ostbutiken på Drottninggatan, bredvid Nordiska Kompaniet (noter)... oooopsss... har visst går 30 år sedan de försvann... Det är nu ca 15 år sedan COOP upphörde med ostdiskar, och därmed försvann -god- ost... idag smakar osten "inget" och är -svindyr- !...

Så kälkbacke det bli!

[Mikkel]

Det finns en osthyvel med en metalltråd som skär osten. Någon som har prövat ?

[Offside]

Stridis.
Ett nytt ord för Svenska Akademin.......
Misshyvla
Det lär komma i ordlistan 2022.
Då med förklaringen om ostens estetiska utseende efter någon dags brukande av osthyvel
Om engelsmännen haft osthyvlar för ett par århundraden sedan, så hade Lilliputtarna i Gulivers närhet krigat om kälkbacke eller inte

[Offside]

De som absolut inte står ut med kälkbacke på matbordet kan nog bygga en idiotsäker ostskärare.
Ta en brädlapp...kan va hyvlad ...Sätt gummifötter på den. Ta en M10 gängstångsbit, ca 15 cm lång.
Borra hål mitt på långsidan och sätt fast stången med två muttrar. Tag en uttjänad bågfil och svetsa fast den i en M10 långmutter. Spänn dit en pianotråd i stället för ett sågblad. Ställ dit osten.
Nu kan man skära skivor av osten. Varje varv ger en lagom tjock skiva. Gängstången kan varieras med olika gängstigning.
Riktigt avancerade maskinister gör en tvingställning för att skruva fast osten, så den står säkert och inte tippar upp när tråden skär.
Överkurs: En vindrutemotor som med ett knapptryck går ett varv

[Mikkel]

Utmärkt förslag till produktutveckling.

Skulle man kunna strömsätta så att pianotråden blir varm och därmed skär enklare genom osten?
En intervalltorkare skulle fixa ett varv per tryck.
Vanlig M10 har väl en stigning på 1,5 mm, det kanske är lagom på en ostskiva.
Äter man själv tar man en M16 så får man tjockare 2 mm-s skiva.
Kommer det objudna gäster så byter man till M6 eller M8

Sen får man räkna med att första skivan kommer att vara tjockare i ena änden.
Men det kan man ju fixa genom att ha en justerskruv på en platta som osten ligger på.

[Offside]

Nu närmar vi oss serieproduktion
Idéerna flödar och snart är det dags för patentansökan

[Volvot24]

.
När jag växte upp, hade far en osthyvel med ställbart blad.

När mat serverades för hemfolk och någon gång prästen, så blev det tjockare skivor.

Andra fick nöja sig med betydligt tunnare.

- Minns att far nästan oförmärkt kunde justera hyveln under måltidens gång.
Han svepte så fint med grova handen.

.