Väggarna bär bara golvet på sidorna där åsarna sitter fästa ( så det blir "halva vikten" som ligger på balken)..... även om man kan tänka sig att "golvplankorna"/innertak hjälper till i den andra riktningen, så brukar jag inte räkna med det.....
Om jag använder din siffra: Q= 5ton=50000N utbredd last. och längeden på balken L=6m=6000mm
HEB180 har böjmotståndet (Wb) : 426cm³
max böjmoment (Mb) i balken blir: 50000x6000/8 =37500000Nmm
så blir belastningen (spänningen i balken) : Mb/Wb=37500000/426000=88Mpa vilket i sig är OK
....men Nedböjningen är okollad.... f=5QL³/(384EI) ....Där E=210000, och för balken HEB180 är I=3831cm4
Nedböjningen f=5x50000x6000³/(384 x 210000 x 3831 0000) =17mm
vilket borde vara ok.
( men skyll inte på mig )