Hur långtidsförvara köpt färskpotatis?

[braha]

Snart plockas den upp, o den är ju så jäkla god.
Men jag vill ju äta den även långt senare (hösten/vintern?), o fortfarande känna samma smak.
Vågar man köpa många kilo o tro att den klarar sig...?
I mörkt utrymme med vilken temp?
Luftfuktighet?
Tvättad - jordig?
Annat?

[lellemars]

”Färskpotatis” går ju inte att lagra. Men däremot de sorter som funkar att lagra över vintern. Jag har med gott resultat gjort så här med både potatis och morötter: stoppat dom i en såndäringa nätsäck som finns för ändamålet, travat upp säckarna på en lastpall i jordkällaren och sen stoppat om dom med en uppklippt svart sopsäck men alltså lite öppet neråt mot pallen, sen kommer det viktigaste, plocka igenom alltihopa lite före jul och kanske i mars och ta bort alla ruttna så det inte sprider sig!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Mattias Petterson]

”Färskpotatis” går ju inte att lagra. Men däremot de sorter som funkar att lagra över vintern. Jag har med gott resultat gjort så här med både potatis och morötter: stoppat dom i en såndäringa nätsäck som finns för ändamålet, travat upp säckarna på en lastpall i jordkällaren och sen stoppat om dom med en uppklippt svart sopsäck men alltså lite öppet neråt mot pallen, sen kommer det viktigaste, plocka igenom alltihopa lite före jul och kanske i mars och ta bort alla ruttna så det inte sprider sig!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Är det värt besväret för eget bruk? Kostar ju inte många kronor att köpa när man behöver..

[Ivar Risslén]

Är det inte enklast att odla lite själv så kan du ta upp nypären när du vill på året med en liten överdrift. Om du sätter vid olika tidpunkter så är de färdigväxta vid lite olika tidpunkter. Här uppe sätter vi Juni och tar upp i September. Man kan börja att ta upp i Augusti till surströmmingen. Har man växthus med värme så borde det även gå att få till Midsommar.

[BM425]

Morötter kan man lagra i sand över vintern, lagom fuktig. Det borde nog funka även med potatis.
Tror dock att potatisen ändå ändrar smak/konsistens under lagringen.
På något sätt så måste de kunna lagra tidig potatis för att kunna få sättpot till nästa år. Men då är ju inte smak o konsistens några problem.
Antagligen sätter man de tidiga sorterna sent om de ska användas som sättpot eller så är det bara importerad vara????

[Alrik]

Morötter kan man lagra i sand över vintern, lagom fuktig. Det borde nog funka även med potatis.
Tror dock att potatisen ändå ändrar smak/konsistens under lagringen.
På något sätt så måste de kunna lagra tidig potatis för att kunna få sättpot till nästa år. Men då är ju inte smak o konsistens några problem.
Antagligen sätter man de tidiga sorterna sent om de ska användas som sättpot eller så är det bara importerad vara????

All potatis kan man plocka som färskpotatis. Man blastdödar potatisen för att den ska sätta skal som då klarar lagring bättre.