Om magnetventilerna har inbyggda frihjulsdioder eller om det sitter permanentmagneter i dem så spelar polariteten roll, annars inte.
Kolla först om det finns någon polaritetsmärkning på ventilerna eller spolarna - antingen vid kontaktdonet eller kanske på någon slags typskylt.
Om inte, så prova att lägga på rätt
spänning (12 eller 24 V antar jag) via någon lämplig strömbegränsning - t ex en 10-20 W
glödlampa. Mät spänningen över magnetventilen vid båda polariteterna. Blir det samma spänning i båda fallen så finns det inga inbyggda dioder, om spänningen bara blir runt 1 V vid ena polariteten så finns det en inbyggd diod, och i så fall är det den andra polariteten som ska användas.
För att se om det finns någon permanentmagnet inbyggd så bör man nästan ha ett reglerbart spänningsaggregat eller seriemotstånd. Öka spänningen sakta från 0 och notera vid vilken spänning magnetventilen slår till, polvänd och prova igen. Den polaritet där ventilen slår till vid lägst spänning är troligen den rätta.